Sebzeli omlet, hazırlanmasının kolay olması ve sağlıklı malzemeler içermesi nedeniyle hafif ve doyurucu bir yemek sunar. Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her öğünde yenilebilen bu İtalyan omleti, protein ve vitamin açısından oldukça zengin. Kuyu, İtalyan mutfağından sofralarınıza gelen bu pratik kahvaltı yemeğini nasıl hazırlamalısınız? İş yerinde, Nefis sebzeli omlet tarifi…
SEBZELİ OMLET TARİFİ
Malzemeler
6 yumurta
1 bardak süt (badem sütü veya isteğe bağlı diğer süt içermeyen süt)
1 kabak (küp şeklinde doğranmış)
1 kırmızı biber (doğranmış)
1 yeşil biber (doğranmış)
1 küçük soğan (ince doğranmış)
1 su bardağı ıspanak (ince doğranmış)
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Doldurma için:
Taze maydanoz veya fesleğen yaprağı
SEBZELİ OMLETİN HAZIRLANIŞI
Soğanı, biberi, kabakları ve ıspanağı yıkayıp doğrayın.
Omletin daha lezzetli olması için sebzelerin ince doğranmış olmasına dikkat edin.
Yumurtaları bir kasede çırpın.
Sütü, tuzu, karabiberi ve diğer baharatları ekleyip karışımı iyice karıştırın.
Zeytinyağını yapışmaz geniş bir tavada ısıtın.
Soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
Daha sonra biberleri ve kabakları ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Son olarak ıspanağı ekleyip bir iki dakika daha soteleyin.
Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün.
Karışımın her yere eşit şekilde dağıldığından emin olun.
Üzerine rendelenmiş peyniri serpin.
Tavayı kapatın ve omletin alt kısmının kısık ateşte pişmesini sağlayın.
Altı tamamen pişince omleti çevirip diğer tarafını da birkaç dakika pişirin.
Omleti tavadan alıp dilimleyin ve sıcak veya ılık olarak servis yapın.
Üzerini taze maydanoz veya fesleğen yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!