Laboratuvarda üretilen tavuk eti, ABD’de tüketim onayı aldı

ABD’da laboratuvarda üretilmiş bir etin insan tüketimine ilk kez izin verildi. 

Amerikan Besin ve İlaç İdaresi FDA’in hücre kültürlerinden üretilen tavuğun satışına onay verdi.

Kurum, sürecin “oldukça dikkatli değerlendirildiğini” deklare etti.

Laboratuvar üretimi tavuk, Upside Foods tarafınca çelik tanklar içinde canlı hayvandan alınan hücrelerle elde edildi.

Firmanın yöneticisi Uma Valeti “Birçok şüpheci bakışın bulunmuş olduğu bir ortamda, bugün bir tarih yazarak, FDA’den üretilmiş et onayı alan ilk şirket olmayı başardık” dedi.

Sadece firmanın raflara ürün getirebilmesi için aşması ihtiyaç duyulan bazı engeller daha bulunuyor.

Etlerin üretileceği merkezin de resmi bir onay alması gerekiyor.

Sadece Valeti, gelinen noktanın “gıda tarihinde bir dönüm noktası bulunduğunu” söylemiş oldu.

Benzer ürünleri geliştirmeye çalışan gıda start-upları bulunuyor. Daha oldukça firmanın başarısı, carbon salımı, başta su olmak suretiyle canlı hayvan endüstrisinde kullanılan öteki kaynakların korunması anlamına geliyor.

Üretim etlerin gelecekte pazarda mühim bir oranı ele geçirmesi umut ediliyor.

Aralık 2020’de Singapur, tamamen laboratuvarda üretilmiş protein satışına onay veren ilk ülke olmuştu.

Merkezi San Francisco’da olan Eat Just adlı girişimcilik şirketi, laboratuvarda ürettiği tavuk etini Singapur’da satışa çıkarabilmişti.

Meydana getirilen iki araştırma, 2030 itibarıyla laboratuvarda et üretimi maliyetinin düzgüsel et üretimi ile yarışabilir hale geleceğini ortaya koymuştu. 

Life Cycle tarafınca meydana getirilen araştırma, laboratuvarda üretilen etin 2040’ta küresel et piyasasının yüzde 35’ini oluşturmasını öngörüyor.