Unilever gıda çözümleri; 25’ten fazla ülkede 1600’den fazla şefle yaptığı iş birliği sonucunda 12 ay boyunca üzerinde çalıştığı Future Menu Trends 2023 raporunu yayınladı. Raporun hazırlanması sırasında, dünyanın dört bir yanından 250’den fazla UFS liderinden ve 1.600’den fazla liderden tahminler alındı. UFS Türkiye için öncelikli trendler; Dayanılmaz Sebzeler, Az İsraflı Menüler, Gelenekten Geleceğe Lezzetler ve Paylaşma Keyfi.
Türkiye’nin raporu İstanbul Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) tarafından sunuldu. Ünlü şefler Ali Ronay, Murat Deniz Temel, Claudio Chinali, Çiğdem Seferoğlu ve Belkıs Boyacıgiller trend yemekler hazırladı. UFS Türkiye için öncelikli trendler; Vazgeçilmez Sebzeler, Gelenekten Geleceğe Gelen Lezzetler, Az Atıklı Menü ve Paylaşma Keyfi. UFS Türkiye, bu trendler doğrultusunda 2023 yılı boyunca iş ortaklarına ilham verecek ve uygulamalarını destekleyecek yeni ortaklıklar geliştirecek.
GELECEĞİN TRENDLERİ MENÜSÜ 8 DÜNYA TRENDLERİ RAPORU 2023
1- Dayanılmaz sebzeler
2- Gelenekten geleceğe uzanan lezzetler
3- Düşük atık menüsü
4- Doğadan toplanan yiyecekler
5- Tatların kontrastı
6- Sağlık gıdaları
7- Paylaşma zevki
8. Protein Bilinçli
GELECEĞİN TRENDLERİ MENÜSÜ 2023 YILINDA 4 TREND Türkiye RAPORU
Rapor, UFS’nin dahil olduğu tüm ülkelerde eş zamanlı olarak yayınlandı. Her katılımcı ülke için belirlenen eğilimler ve bunların uygulanması; ülkenizin mutfak ve kültürlerine uygun öncelikler. UFS Türkiye için öncelikli trendler;
1- Gelenekten geleceğe uzanan lezzetler
2- Dayanılmaz sebzeler
3- Düşük atık menüsü
4- Paylaşmanın keyfi olarak belirlendi.
UFS Türkiye, bu trendler doğrultusunda 2023 yılı boyunca iş ortaklarına ilham verecek ve uygulamalarını destekleyecek yeni ortaklıklar geliştirecek.
Yoruma kapalı.